针对煤矿安全事故后死者家属一直不愿意处理且漫天要价的情况，这确实是一个复杂且敏感的问题，需要细致而周到的处理。以下是一些建议，希望能帮助您更好地应对这一困境：
一、理解家属情绪与需求
同理心沟通：
- 首先，要理解家属在失去亲人后的悲痛和愤怒，这是他们提出高额赔偿的部分原因。
- 通过同理心的沟通，让家属感受到您的关心和尊重，为后续的协商打下良好的基础。
明确需求：
- 与家属进行深入交流，了解他们提出高额赔偿的具体原因和期望。
- 询问他们是否有其他特定的需求或诉求，如改善生活条件、子女教育等，这些可能也是他们漫天要价背后的真实动机。
二、依法依规处理
明确法律责任：
- 根据相关法律法规，明确煤矿在事故中的责任，以及应给予的合法赔偿范围。
- 向家属解释法律条款和赔偿标准，让他们了解赔偿的合法性和合理性。
寻求法律支持：
- 如果家属坚持漫天要价，可以寻求法律援助或咨询专业律师，通过法律途径来解决问题。
- 在必要时，可以依法启动调解或诉讼程序，以维护双方的合法权益。
三、多元化解决方案
提供多元化赔偿方案：
- 除了经济赔偿外，还可以考虑提供其他形式的补偿，如就业安置、子女教育资助等。
- 这些方案可以更加贴近家属的实际需求，也有助于缓解他们的经济压力和心理负担。
引入第三方调解：
- 邀请公信力强的第三方机构或人士参与调解，如政府部门、社会组织或知名人士。
- 第三方调解可以更加客观、公正地处理纠纷，提高协商的效率和成功率。
四、持续关注与关怀
建立长期关怀机制：
- 在事故处理完毕后，继续关注家属的生活状况和心理状态。
- 定期回访或提供心理咨询等支持，帮助家属走出阴影，重建生活。
加强安全教育：
- 通过此次事故，加强煤矿的安全管理和教育培训，防止类似事故再次发生。
- 向员工和家属普及安全知识，提高他们的安全意识和自我保护能力。
综上所述，处理煤矿安全事故后死者家属不愿意处理且漫天要价的问题需要耐心、细心和智慧。通过理解家属情绪与需求、依法依规处理、提供多元化解决方案以及持续关注与关怀等措施，我们可以更好地化解这一困境，实现双方的和谐共处。