针对“安全事故发生以后，伤者家属放弃治疗造成死亡怎么办”这一问题，核心结论需分情况讨论，具体如下：

1. 责任划分层面
   若安全事故本身存在明确的责任方（如用人单位未提供安全防护、第三方侵权等），家属放弃治疗的行为通常不会直接免除责任方的赔偿责任。根据《民法典》第1179条，责任方需赔偿医疗费、护理费、丧葬费、死亡赔偿金等合理费用。但若家属放弃治疗的行为被认定为“故意扩大损失”（例如伤者经医学评估仍有存活可能），责任方可能主张对扩大部分损失免责，此时需结合医疗鉴定结论判断家属行为是否合理。

2. 法律程序层面
   若家属放弃治疗导致死亡，需通过以下程序明确因果关系：

   • 医疗鉴定：由司法鉴定机构出具《死亡原因鉴定报告》，确认死亡是因安全事故直接导致，还是因放弃治疗中断救治导致；
     
   • 证据固定：保留事故现场证据、医疗记录、家属放弃治疗的书面声明（如签字确认书）等，以证明责任方过错与死亡结果的关联性；
     
   • 协商/诉讼：若责任方拒绝赔偿，家属可依据《安全生产法》《工伤保险条例》等向应急管理部门投诉，或直接向法院起诉要求赔偿。

3. 家属权利与义务层面

   • 权利：家属有权基于伤者意愿或自身判断选择治疗方式，但需承担相应后果。若放弃治疗符合伤者生前意愿（如遗嘱或生前预嘱），法律尊重其自主权；
     
   • 义务：若伤者无明确意愿，家属需基于“合理人标准”作出决策（如听从医生专业建议）。若擅自放弃治疗且未尽到基本救助义务，可能面临道德谴责，但法律上一般不追究刑事责任（除非构成故意杀人等极端情形）。

4. 特殊情形处理

   • 工伤场景：若事故属于工伤，家属放弃治疗可能导致工伤保险基金拒付部分赔偿（如后续治疗费），但已产生的医疗费、丧葬费等仍可主张；
     
   • 刑事案件关联：若安全事故涉嫌犯罪（如重大责任事故罪），家属放弃治疗不影响对责任人的刑事追责，但可能影响量刑情节（如是否积极救治）。

建议行动步骤：

1. 立即封存事故现场证据及医疗记录；
   
2. 委托司法鉴定机构明确死亡原因；
   
3. 根据责任方态度选择协商或诉讼；
   
4. 若涉及工伤，同步申请工伤认定。
   

如有进一步细节（如事故类型、家属放弃治疗的具体原因等），可向我补充说明，我会结合具体情形提供更精准的分析。