关于饭店倾倒厨余垃圾的处罚标准，这主要依据的是具体的地方法规以及国家相关法律。以下是一些可能适用的规定和处罚标准：

首先，根据《郑州市餐厨废弃物管理办法》的相关规定，如果饭店将餐厨废弃物随意倾倒、堆放，或者排放到雨（污）水管道、沟渠等设施，城市管理综合执法部门将责令停止违法行为，限期改正，并处以一定罚款。具体来说，违反该办法第二十条第三项的规定，即随意倾倒、堆放餐厨废弃物，或者将其排放到雨（污）水管道、沟渠等设施的，对单位可处以5000元以上5万元以下罚款，对个人则可处以200元以下罚款。

其次，参考《江西省生活垃圾管理条例》，也有类似的规定。例如，该条例第二十八条第三项规定，厨余垃圾应当投放至对应有规范标志的收集容器，不得直接排入下水道。如果违反这一规定，依据该条例的六十二条，对当事人可以处以相应的罚款。在一个具体的案例中，上栗县的一家餐饮店因将餐厨垃圾直接排入下水道，被处以200元的罚款。

此外，从更宏观的层面来看，《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》也规定了产生、收集厨余垃圾的单位和其他生产经营者应当将厨余垃圾交由具备相应资质条件的单位进行无害化处理。如果违反这一规定，对单位可处十万元以上一百万元以下的罚款，对个人则可处一百元以上五百元以下的罚款。

综上所述，饭店倾倒厨余垃圾的处罚标准因地区和具体法规而异，但通常都会包括责令停止违法行为、限期改正以及处以一定数额的罚款等措施。为了避免不必要的法律风险和罚款，建议饭店等餐饮企业严格遵守相关法律法规和规定，将厨余垃圾交由具备相应资质条件的单位进行规范处置。