关于饭店倒泔水处理的罚款标准，这并非一个全国统一的标准，而是会根据不同地区的具体法规来执行。以下是根据我了解到的信息，为您详细解释相关罚款标准：

首先，我们需要明确的是，饭店倒泔水如果违反了相关规定，比如将泔水排入下水道、河道、公共厕所或垃圾收集设施等，或者未按照规定的地点、方式倾倒，都可能会面临罚款。

以陕西省为例，根据《陕西省城市市容环境卫生条例》第五十二条的规定，餐饮业和单位应当按照市容环境卫生行政主管部门的规定收集、清运、处理泔水。如果违反规定，将泔水排入禁止排放的地方，或者与其他垃圾混倒，对个人将处以二十元以上二百元以下的罚款，对单位则处以二百元以上二千元以下的罚款。

再来看安徽省的情况，根据《安徽省城市市容和环境卫生管理条例》第四十四条的规定，破坏公共环境卫生的，城市人民政府市容环境卫生行政主管部门除责令纠正违法行为、采取补救措施外，还可以给予警告，并可按照规定处罚。其中，对于未按照规定的地点、方式倾倒污水、粪便（包括泔水）的，对个人处以50元以下的罚款，对单位处以1000元以下的罚款。

总结来说：

1. 饭店倒泔水的罚款标准因地区而异，需要参考当地的具体法规。
2. 一般来说，如果违反规定倾倒泔水，个人和单位都可能面临罚款，罚款金额根据违规情节的严重程度和当地法规的规定而定。
3. 为了避免罚款，饭店应该按照当地市容环境卫生行政主管部门的规定收集、清运、处理泔水，确保不违反相关规定。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的了解，请随时告诉我。