企业人员一般不可以兼职仲裁员。下面我将从相关法律规定和仲裁员的任职要求两方面进行详细解释：

相关法律规定

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，仲裁员应当公道正派并符合下列条件之一：

1. 曾任审判员的；
2. 从事法律研究、教学工作并具有中级以上职称的；
3. 律师执业满三年的；
4. 曾任人力资源社会保障行政部门或者其他有关部门设立的劳动人事争议调解组织负责人的；
5. 具有法律知识、从事人力资源管理或者工会等专业工作满五年的。

这些规定明确了仲裁员应当具备的专业背景和资格要求，以确保仲裁的公正性和专业性。

仲裁员的任职要求

1. 专业性：仲裁员需要具备扎实的法律知识和丰富的实践经验，能够准确理解和适用法律，对劳动争议进行公正、合理的裁决。企业人员虽然可能了解本企业的运营和劳动管理情况，但不一定具备全面的法律知识和仲裁经验。

2. 独立性：仲裁员需要保持独立性和公正性，不受任何外界因素的影响。如果企业人员兼职仲裁员，可能会因其与企业之间的利益关系而影响裁决的公正性。

3. 公信力：仲裁员作为第三方中立机构，需要具有公信力，让当事人信任其裁决结果。企业人员兼职仲裁员可能会让当事人对其公正性产生质疑，从而影响仲裁的公信力和权威性。

综上所述，企业人员一般不符合仲裁员的任职要求，因此不可以兼职仲裁员。如果你对劳动仲裁或相关法律问题有更多疑问，欢迎随时向我咨询。