寄卖行超范围经营利润超百万元是违法的。以下是对此问题的详细分析：
一. 超范围经营的违法性
根据《中华人民共和国公司法》第十二条，公司的经营范围由公司章程规定，并依法进行登记。如果企业超出其登记的经营范围从事经营活动，将面临一系列的法律后果。这包括警告、没收非法所得、罚款，甚至吊销营业执照。对于寄卖行而言，如果其超范围经营，如经营金银制品、机动车、房地产、有价证券或股票等不允许经营的项目，同样构成违法。
二. 超范围经营利润超百万元的法律后果
行政处罚：
- 寄卖行超范围经营，且利润超过百万元，表明其违法经营行为获取了巨额利益，对市场经济秩序造成了严重破坏。根据相关法律法规，行政机关可以对其处以警告、没收非法所得、罚款等行政处罚。罚款的金额通常取决于超出经营范围的程度和情节，可能达到非法所得额的三倍以下，但最高不超过三万元；如果没有非法所得，罚款可能在一万元以下。
刑事责任：
- 如果寄卖行的超范围经营行为构成非法经营罪，如未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品，且情节严重，那么相关责任人将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，情节严重的非法经营行为，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。利润超百万元通常被视为情节特别严重，因此可能面临较重的刑事处罚。
三. 建议
- 寄卖行应严格遵守其登记的经营范围，不得超范围经营。
- 如需扩大经营范围，应及时向登记机关申请变更登记，并在获得新的营业执照后再进行相关经营活动。
- 如发现寄卖行存在超范围经营行为，可向当地工商部门举报。
综上所述，寄卖行超范围经营利润超百万元是违法的，将面临严重的法律后果。我建议寄卖行务必遵守相关法律法规，规范经营行为。如有进一步需要，您可以继续咨询我。