被告主体不适格。下面我将对此进行详细分析：

一. 被告主体适格性的判断

1. 被告主体的定义：在诉讼中，被告是原告所指控的侵犯其权益或与其发生民事争议，由人民法院通知应诉的当事人。适格的被告，是指对于具体的诉讼，有作为本案当事人起诉或应诉的资格。

2. 施工公司经手人的地位：施工公司的经手人，通常只是代表公司处理具体事务的人员，并非合同的当事人。在合同纠纷中，通常应当将合同的双方当事人作为诉讼的当事人。

3. 法律依据：根据《民事诉讼法》的相关规定，起诉必须有明确的被告，且被告应当是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织。在此情况下，施工公司的经手人并非与案件有直接利害关系的当事人。

二. 实际案例分析

• 例如，在某买卖合同纠纷中，原告起诉了施工公司的经手人要求支付货款。但法院在审理中发现，经手人只是代表公司签收货物并处理相关事务，并非合同的买方。因此，法院认定被告主体不适格，并裁定驳回了原告的起诉。

三. 结论与建议

综上所述，在施工合同纠纷中，原告以施工公司的经手人作为被告起诉收货款，被告主体是不适格的。因为经手人并非合同的当事人，与案件没有直接利害关系。我建议原告应当重新确定正确的被告，即施工公司本身，并据此向法院提起诉讼。如有进一步需要，您可以继续咨询我。