结论前置：合作社被起诉时，将法人作为被告二主体是否适格，需分情况讨论，具体如下：

1. 若法人指的是合作社的法定代表人
   一般情况下，法定代表人并非适格被告。根据《民事诉讼法》及相关司法解释，民事诉讼的被告应为与案件有直接利害关系的公民、法人或其他组织。合作社作为独立法人，应以自身名义承担民事责任，法定代表人仅是代表合作社行使职权的自然人，其个人行为若未超出职务范围，通常不直接成为诉讼主体。
   例外情形：若法定代表人以个人名义与原告发生民事法律关系（如个人借款、签订合同等），或存在滥用职权、损害合作社利益的行为（如侵占资产、违规担保等），原告可将其列为共同被告或第三人，但需提供初步证据证明其个人责任。

2. 若法人指的是另一独立法人主体（如合作社的关联公司、控股股东等）
   此时需判断该法人与案件是否存在直接关联。例如：

   • 若另一法人与合作社共同实施了侵权行为（如共同污染环境），或存在合同关系（如联合经营协议），则可作为共同被告；
     
   • 若另一法人仅是合作社的股东或投资人，原则上不对合作社的债务承担责任（除非存在法人人格否认情形，如股东滥用权利导致合作社财产混同）。
     关键点：原告需证明该法人与案件存在法律上的直接利害关系，否则被告主体不适格。

3. 实务建议

   • 原告角度：起诉前需明确被告主体资格，避免因主体不适格被驳回起诉。可调取合作社的工商登记信息，确认其法定代表人及关联企业情况，结合具体案情选择适格被告。
     
   • 被告角度：若被错误列为被告，可在答辩期内提出“主体不适格”的抗辩，并提交证据证明自身与案件无直接关联（如合作社章程、财务独立证明等）。
     

总结：合作社被起诉时，将法定代表人列为被告二通常不适格，除非存在个人责任情形；将其他法人列为被告需以直接利害关系为前提。具体案件需结合证据和法律关系综合判断，如有疑问可直接向我咨询。