如您在牛厂工作期间感染了布病且未康复，您有权向牛厂主张工伤赔偿。针对这一情况，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一. 工伤认定

1. 依据《工伤保险条例》第十四条：职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。布病作为职业病，若在工作期间因接触病牛等感染，应属于工伤范畴。
2. 工伤认定流程：您需向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证明材料，如医疗诊断证明、工作证明等。社会保险行政部门将依法进行工伤认定。

二. 赔偿项目

1. 医疗费用：根据《工伤保险条例》第三十条，治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。
2. 停工留薪期工资：根据《工伤保险条例》第三十三条，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
3. 一次性伤残补助金、伤残津贴等：若您因布病导致伤残，根据伤残等级，您还有权获得一次性伤残补助金、伤残津贴等赔偿。

三. 赔偿程序

1. 协商：首先，您可以与牛厂就赔偿事宜进行协商，看是否能达成一致意见。
2. 调解、仲裁、诉讼：若协商无果，您可以向当地劳动争议调解委员会申请调解，或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，您还可以向人民法院提起诉讼。

我建议，您首先收集好相关证据材料，如医疗诊断证明、工作证明、工资单等，以便在协商或仲裁、诉讼过程中使用。同时，您也可以咨询当地社会保险行政部门或劳动争议调解委员会，了解更具体的赔偿流程和标准。如有进一步需要，您可以继续咨询我。