员工入职承诺书并非必须书写。以下是对此问题的详细分析：

一. 入职承诺书的法律性质

1. 入职承诺书本身并不属于法律强制要求的文件，其是否书写完全取决于用人单位与劳动者的自愿协商。
2. 从法律角度来看，《中华人民共和国民法典》第一百四十三条规定了民事法律行为有效的条件，其中并未要求入职时必须签订承诺书。只要行为人具有相应的民事行为能力，意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该民事法律行为即为有效。

二. 入职承诺书的作用与风险

1. 作用：入职承诺书通常用于明确劳动者与用人单位之间的某些特定约定，如保密义务、竞业限制等。它可以作为劳动合同的补充，为双方提供额外的保障。
2. 风险：然而，如果入职承诺书的内容过于苛刻或不合理，可能会侵犯劳动者的合法权益，甚至引发劳动纠纷。因此，在撰写和签署入职承诺书时，双方都应谨慎对待，确保其内容合法、合理且明确。

三. 实际操作建议

1. 非必须性：鉴于入职承诺书并非法律强制要求，用人单位和劳动者可以根据实际情况决定是否撰写和签署。
2. 内容审查：如果决定撰写入职承诺书，双方应仔细审查其内容，确保其符合法律法规的要求，且不会侵犯任何一方的合法权益。
3. 法律咨询：在撰写和签署入职承诺书之前，建议双方咨询专业律师，以确保其内容的合法性和有效性。

综上所述，员工入职承诺书并非必须书写，而是根据用人单位与劳动者的实际情况和需要来决定的。在撰写和签署时，双方都应谨慎对待，确保其内容的合法性和有效性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。