入职后职级不符，员工应首先核查劳动合同内容，与用人单位沟通协商；若协商无果，可保留相关证据，通过法律途径维权，包括向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，对仲裁结果不满意时，还可向人民法院提起诉讼。

一. 核查劳动合同内容

• 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三条，劳动合同应遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。员工应仔细核查劳动合同中关于职级的约定，确认是否与实际职级相符。
• 操作步骤：对比劳动合同中的职级描述与实际享受的职级待遇，如存在不一致，员工有权要求用人单位按照劳动合同约定的职级安排工作。

二. 与用人单位沟通协商

• 重要性：沟通是解决问题的关键，有助于明确双方对于职级的理解和期望。
• 操作建议：主动与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，清晰、客观地陈述职级不符的具体情况，并提出合理的解决方案，如调整职级、提供晋升机会或相应的薪酬补偿。

三. 保留证据并寻求法律途径

• 证据收集：若协商无果，员工应保留相关证据，包括劳动合同、职级证明、薪酬记录、与用人单位的沟通记录等，以备后续维权使用。
• 法律途径：
  1. 向劳动监察部门投诉：员工可以向当地的劳动监察部门投诉，反映用人单位未按照劳动合同约定提供职级的情况。劳动监察部门将进行调查，并根据调查结果给出相应的处理意见。
  2. 申请劳动仲裁：若劳动监察部门的处理结果无法满足员工诉求，员工可以在劳动争议申请仲裁的时效期间内（一般为一年），向劳动仲裁委员会提出仲裁申请。在申请时，需提交充分的证据来支持自己的主张。
  3. 提起诉讼：若对劳动仲裁结果不满意，员工可以在收到仲裁裁决书后的一定期限内（一般为15日），向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，员工需进一步阐述自己的诉求和理由，并接受法院的审理和判决。

我建议，在面对入职后职级不符的情况时，员工应保持冷静和专业，依法维权。首先通过核查劳动合同内容明确自身权益，然后积极与用人单位沟通协商寻求解决。若协商无果，应果断采取法律途径来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。