员工离职后，剩余假期应当按照职工当年已工作时间折算应休未休年休假天数，并支付未休年休假工资报酬，折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬。具体计算方法如下：

一. 剩余假期天数的计算

• 折算方法：（当年度在本单位已过日历天数÷365天）×职工本人全年应当享受的年休假天数-当年度已安排年休假天数。
• 例如，若员工在当年度的本单位已过日历天数为200天，全年应当享受的年休假天数为10天，当年度已安排年休假天数为5天，则其剩余假期天数为（200÷365）×10-5≈0.82天，因不足1整天，所以不计入未休年休假工资报酬。

二. 未休年休假工资报酬的支付

• 根据《职工带薪年休假条例》第五条，单位确因工作需要不能安排职工休年休假的，对职工应休未休的年休假天数，单位应当按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬。
• 因此，若员工有未休的年休假天数，且该天数大于或等于1天，则用人单位应支付相应的未休年休假工资报酬。

三. 特殊情况的说明

• 如果用人单位当年已安排职工年休假的天数多于折算应休年休假的天数，则不再扣回多出的天数。
• 如果劳动合同、集体合同或用人单位规章制度中有关于年休假天数或未休年休假工资报酬的更高约定，则用人单位应按照相关约定执行。

综上所述，员工离职后剩余假期的计算及未休年休假工资报酬的支付应严格按照法律规定进行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。