被撞后在医院的治疗期间，伙食费用的赔偿主要依据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，以住院伙食补助费的形式进行赔偿。以下是对此问题的详细分析：
一. 住院伙食补助费的计算标准
参照标准：住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。这里的“当地”一般是指住院所在地的市一级单位的标准。
赔偿期间：该费用仅在受害人住院治疗期间产生。如果受害人没有住院，则通常不会产生住院伙食补助费。
赔偿对象：主要是受害人本人。但如果受害人因治疗需要必须到外地，并且因客观原因不能住院，那么受害人本人及其陪护人员实际发生的住宿费和伙食费中的合理部分也应该得到赔偿。这里的“合理部分”通常指的是住一般招待所和吃普通食堂的费用，而非高档酒店或宾馆的费用。
二. 举证要求
在主张住院伙食补助费时，应提供正规的票据作为证据。如果无法提供相应票据，法院通常会酌情考虑赔偿金额。
三. 法律依据
根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十条：“住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。受害人确有必要到外地治疗，因客观原因不能住院，受害人本人及其陪护人员实际发生的住宿费和伙食费，其合理部分应予赔偿。”
四. 其他相关赔偿项目
除了住院伙食补助费外，受害人还可以要求赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、必要的营养费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果受害人因伤致残，还可以要求赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。
我的建议：如果您被骑手撞了并在医院接受治疗，产生了伙食费用，您可以依据上述规定要求赔偿住院伙食补助费。在主张赔偿时，请务必保留好相关的票据和证据，以便在需要时提供证明。如有进一步需要，您可以继续咨询我。