当骑手在配送过程中把餐弄丢了，赔偿责任的归属确实需要根据具体情况来细致分析。以下是我为您详细梳理的不同情形下的责任划分及处理方式：
一、骑手个人原因导致餐食丢失
责任归属：
- 如果骑手在配送过程中因自身疏忽、驾驶不当或未妥善保管餐食等个人原因导致餐食丢失，那么赔偿责任应由骑手承担。
消费者权益：
- 作为消费者，您有权要求骑手或配送平台重新配送一份完整的餐食，或者选择退款。
平台处理：
- 配送平台在接到您的反馈后，通常会根据内部规定对骑手进行相应的处罚，如扣减绩效、信用分等，并可能要求骑手直接对您进行赔偿。
二、不可抗力或意外事件导致餐食丢失
保险覆盖情况：
- 如果平台为骑手购买了相关保险（如第三者责任险、雇主责任险等），并且餐食丢失是由于不可抗力或意外事件（如交通事故、自然灾害等）导致的，且符合保险理赔条件，那么保险公司将按照合同约定对您进行赔偿。
- 赔偿内容通常包括餐食费用以及其他可能的相关损失。
无保险或保险不足情况：
- 如果意外事件完全不可归责于骑手，且平台未购买相关保险或保险金额不足，那么平台可能会与骑手协商共同承担赔偿责任，或者从公平角度出发，由平台单独承担。
- 如果骑手在意外事件中有过错（如未采取合理防护措施等），那么骑手可能需要承担部分赔偿责任。
三、商家包装问题导致餐食丢失（虽您问的是弄丢，但包装问题也可能间接导致丢失，故一并说明）
责任归属：
- 如果餐食丢失是由于商家包装不符合标准（如餐盒密封不严、容器质量差等）导致的，那么主要赔偿责任应由商家承担。
消费者权益：
骑手责任：
- 骑手在发现包装问题时应及时与商家沟通，但如果已经配送且因包装问题导致餐食丢失，最终赔偿责任仍在商家。
实际操作建议
- 在遇到餐食丢失的情况时，建议您首先与骑手和平台进行沟通，了解具体原因，并尝试寻求满意的解决方案。
- 您可以保留好相关证据（如订单信息、沟通记录等），以便在需要时维护自己的权益。
- 平台应建立完善的处理机制，明确各方责任，确保消费者权益得到及时有效的保护。
综上所述，骑手把餐弄丢的赔偿责任需依据具体原因确定。在任何情况下，都建议您首先与平台和骑手沟通，寻求妥善解决方案。希望这些信息能对您有所帮助。