买东西时商家拒收人民币，消费者不可以因此不付款，因为拒收人民币是违法行为，而消费者有支付货款的义务。针对这一问题，我们分析如下：

一. 商家拒收人民币的违法性

1. 法律依据：根据《中华人民共和国人民币管理条例》第三条，中华人民共和国的法定货币是人民币。以人民币支付中华人民共和国境内的一切公共的和私人的债务，任何单位和个人不得拒收。
2. 法律解读：此条例明确规定，人民币是我国的法定货币，任何单位和个人在境内进行交易时，都不得拒收人民币。商家拒收人民币，违反了这一法律规定。

二. 消费者的支付义务

1. 交易原则：在买卖交易中，消费者有支付货款的义务，商家有提供商品或服务的义务。这是交易的基本原则。
2. 支付方式的选择：虽然支付方式有多种，包括现金、银行卡、移动支付等，但现金（即人民币）是法律明确规定的支付方式之一。消费者选择以人民币支付，是合法的支付方式。

三. 消费者应对策略

1. 与商家沟通：如果商家拒收人民币，消费者可以首先与商家沟通，指出其行为的违法性，要求商家接受人民币支付。
2. 向相关部门举报：如果商家坚持拒收人民币，消费者可以向当地人民银行或市场监管部门举报，以维护自己的合法权益和人民币的法定地位。

综上所述，商家拒收人民币是违法行为，消费者不能因此不付款。消费者应坚持使用人民币支付，并有权要求商家接受。如果商家拒收，消费者可以采取合法途径维护自己的权益。同时，我建议消费者在遇到此类情况时，保持冷静，理性沟通，并必要时向相关部门寻求帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。