发包人不付款，承包人不能直接把发包人的东西抵押了。下面我将对此进行详细分析：

一. 抵押权的设立需要法律依据

• 抵押权的设立必须遵循法律规定的程序，不能随意将他人的财物进行抵押。根据《民法典》的相关规定，抵押权的设立需要抵押人与抵押权人签订抵押合同，并办理相关的抵押登记手续。
• 在本案例中，承包人并未与发包人签订抵押合同，也未办理抵押登记，因此其抵押行为是无效的。

二. 承包人的正确做法

1. 协商解决：首先，承包人可以与发包人进行协商，要求发包人按照合同约定支付款项。如果发包人确实存在支付困难，双方可以协商延期支付或者分期支付等解决方案。
2. 法律途径维权：如果协商无果，承包人可以依法向人民法院提起诉讼，要求发包人承担违约责任并支付款项。在诉讼过程中，承包人可以提供相应的证据来证明自己的主张，如合同、施工记录、结算单等。
3. 申请财产保全：在提起诉讼的同时，承包人还可以向人民法院申请财产保全，请求法院对发包人的财产采取查封、扣押、冻结等保全措施，以确保自己的债权能够得到实现。

三. 抵押行为的法律后果

• 如果承包人擅自将发包人的财物进行抵押，可能会构成侵权行为，需要承担相应的法律责任。发包人可以要求承包人返还财物，并赔偿因此造成的损失。

我的观点：在处理此类纠纷时，承包人应该遵循法律程序，通过协商、诉讼等合法途径来维护自己的权益。擅自将发包人的财物进行抵押是违法的，不仅无法保障自己的权益，还可能引发更多的法律纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。