收了定金不发货也不退定金，您可以先与对方协商，要求对方履行合同或退还定金并赔偿；协商无果的，可以向法院提起诉讼，要求对方双倍返还定金或承担违约责任。具体分析如下：
一. 对方的行为构成违约
- 您支付定金后，对方既未发货也未退还定金，这明显违反了双方之间的合同约定，构成违约行为。
二. 处理步骤
- 查阅合同：首先，您需要仔细查阅双方签署的合同，确认合同中是否对定金、发货时间、违约责任等有明确规定。
- 收集证据：收集并妥善保管所有与交易有关的证据，如合同、付款证明、交流记录等。
- 协商处理：尝试与对方进行沟通协商，指出其违约行为，并要求其履行合同义务（发货）或退还定金并承担相应的赔偿责任。
- 法律诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条的规定，要求对方双倍返还定金或承担其他违约责任。
三. 注意事项
- 在整个处理过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 证据的收集和保存至关重要，它将直接影响您后续的维权效果。
- 如果涉及金额较大或情况复杂，建议您寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。
综上所述，面对收了定金不发货也不退定金的情况，您应首先尝试与对方协商解决；协商无果的，可以依法向法院提起诉讼，要求对方承担相应的法律责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。