员工离职应当找人力资源部门或者直接上级办理。具体分析如下：

一. 找人力资源部门办理

1. 职责所在：人力资源部门负责公司员工的招聘、入职、离职等人事管理工作。员工离职时，需要向人力资源部门提交离职申请，并办理相关离职手续，如工作交接、薪资结算、社保公积金转移等。
2. 流程规范：人力资源部门会按照公司规定的离职流程，指导员工完成离职手续的办理，确保离职过程的合法性和规范性。

• 例如，某公司规定员工离职需提前一个月向人力资源部门提交书面离职申请，并办理相关工作交接手续。

二. 找直接上级办理

1. 工作交接：员工离职前，需要与直接上级进行工作交接，确保工作的连续性和稳定性。直接上级会了解员工的工作内容、进度和注意事项，并协助员工完成交接工作。
2. 离职审批：在某些公司，员工离职申请需要经过直接上级的审批。直接上级会根据员工的工作表现、离职原因等因素，对离职申请进行审批，并给出相应的意见和建议。

• 例如，某员工因个人原因提出离职，其直接上级会与其进行面谈，了解离职原因，并协助其办理离职手续。

总结：员工离职时，应当首先向人力资源部门提交离职申请，并按照公司规定的离职流程办理相关手续。同时，也需要与直接上级进行工作交接和离职审批。如有进一步需要，您可以继续咨询我。