把冰糖当作毒品出售，若行为人主观上明知是冰糖而冒充毒品出售，则构成诈骗罪；若行为人主观上以为是毒品而实际上是冰糖，则构成贩卖毒品罪未遂。以下是具体的法律分析：

一. 构成诈骗罪的情况

1. 主观故意：行为人明知自己出售的是冰糖，却故意冒充毒品进行出售，具有诈骗的故意。
2. 欺骗行为：行为人通过虚构事实或隐瞒真相的方式，使对方产生错误认识，即认为购买的是毒品。
3. 非法占有目的：行为人通过欺骗行为，意图非法占有对方的财物。

• 例如，某人明知自己手中的是冰糖，却对购毒者谎称是毒品，并以此获取钱财，这种行为就构成了诈骗罪。

二. 构成贩卖毒品罪未遂的情况

1. 主观认识错误：行为人主观上以为自己出售的是毒品，而实际上是冰糖。
2. 贩卖行为：行为人实施了贩卖的行为，但由于主观认识错误，实际上并未贩卖毒品。
3. 未遂形态：由于行为人意志以外的原因，贩卖毒品的行为未能得逞，因此构成贩卖毒品罪未遂。

• 例如，某人误以为自己手中的是毒品，并以此为代价进行贩卖，但实际上手中的是冰糖，这种行为就构成了贩卖毒品罪未遂。

我建议，在实际案例中，需要具体分析行为人的主观故意和客观行为，以确定其构成何种罪名。同时，对于涉及毒品的犯罪行为，我国法律有着严格的规定和严厉的惩罚，因此建议相关从业者严格遵守法律法规，避免触犯法律红线。如有进一步需要，您可以继续咨询我。