结论：以为是毒品而贩卖冰糖的行为，如果主观上存在故意贩卖毒品的意图，即使实际上贩卖的是冰糖，也可能构成贩卖毒品罪的未遂；如果主观上并不明知是毒品，而是误将冰糖当作毒品贩卖，且没有贩卖毒品的故意，则不构成贩卖毒品罪，但可能涉及其他违法行为。

详细分析：

1. 主观故意与贩卖毒品罪的构成：

   • 贩卖毒品罪在主观方面表现为故意，且是直接故意，即明知是毒品而贩卖。如果行为人主观上以为贩卖的是毒品，而实际上贩卖的是冰糖，这涉及到行为人的主观故意问题。
   • 如果行为人主观上确实存在贩卖毒品的故意，只是由于认识错误而贩卖了冰糖，那么这种行为可能构成贩卖毒品罪的未遂。因为行为人已经着手实施了贩卖毒品的行为，只是由于意志以外的原因（即贩卖的是冰糖而非毒品）而未能得逞。

2. 无主观故意的情况：

   • 如果行为人主观上并不明知是毒品，而是误将冰糖当作毒品贩卖，且没有贩卖毒品的故意，那么这种行为不构成贩卖毒品罪。因为贩卖毒品罪的成立要求行为人主观上必须具有贩卖毒品的故意。
   • 然而，即使不构成贩卖毒品罪，如果行为人的行为违反了其他法律法规（如欺诈、非法经营等），也可能面临相应的法律责任。例如，如果行为人以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方式骗取他人财物，可能构成诈骗罪。

3. 法律后果与量刑：

   • 如果构成贩卖毒品罪的未遂，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。具体量刑还会考虑行为人的犯罪情节、社会危害程度等因素。
   • 如果不构成贩卖毒品罪，但涉及其他违法行为，如诈骗罪等，将根据相应的法律法规进行量刑处罚。

建议与提醒：

• 在日常生活中，我们应该严格遵守法律法规，不要尝试任何违法犯罪行为。
• 如果对某种物品的性质存在疑问，应该通过合法途径进行确认，避免因为误解而触犯法律。
• 如果您或您身边的人遇到了类似的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。