直接跟老板说不干了，不写离职单是不行的。具体分析如下：

一. 不写离职单可能带来的法律后果

1. 违反公司规定：大多数公司都有明确的离职流程，包括提交离职单或离职申请。不按照公司规定办理离职手续，可能被视为违反公司规章制度，公司有权据此解除劳动合同，甚至可能追究员工的违约责任。
2. 影响劳动关系的终止：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者与用人单位协商一致，可以解除劳动合同。但不写离职单，可能导致双方对离职时间、离职原因等存在争议，进而影响劳动关系的顺利终止。
3. 影响后续就业：不写离职单可能导致公司不给出具离职证明或给出不良的离职评价，这会影响劳动者后续的就业和职业发展。

二. 正确的离职流程

1. 提交离职单：按照公司规定，提前向公司提交离职单或离职申请，明确离职时间和离职原因。
2. 办理离职手续：与公司相关部门办理离职手续，包括工作交接、财务结算等。
3. 获取离职证明：离职手续办理完毕后，公司应出具离职证明，作为劳动者后续就业的凭证。

• 例如，某员工因个人原因想离职，他首先应按照公司规定提交离职单，并与公司相关部门办理离职手续，最后获取离职证明。这样既能确保劳动关系的顺利终止，也能为后续就业提供保障。

我建议，即使工资已经发完，也应按照公司规定提交离职单并办理离职手续，以确保自己的权益得到保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。