面对公益岗不发工资的问题，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

结论前置：首先尝试与用人单位沟通解决；若无果，则可通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、提起诉讼等法律手段来维权，同时也可考虑向相关部门举报以寻求帮助。在整个过程中，保留好相关证据是维权成功的关键。

一、与用人单位沟通

尝试与公益岗用人单位的负责人或人力资源部门进行直接沟通，了解工资未发放的具体原因，并要求他们尽快解决问题。这是最直接且成本较低的解决方式。

二、向劳动监察部门投诉

1. 投诉方式：

   • 拨打12333劳动保障监察举报投诉电话，详细说明工资被拖欠的情况。
   • 前往当地劳动监察大队，携带劳动合同、工作记录、工资条等相关证明材料进行当面投诉。

2. 处理流程：

   • 劳动监察部门会对投诉进行调查核实，若确属用人单位未发工资，将责令其限期整改并补发工资。
   • 若用人单位拒不执行，劳动监察部门有权依法采取进一步措施，如行政处罚等。

三、申请劳动仲裁

1. 了解仲裁时效：请注意，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

2. 准备仲裁材料：

   • 撰写仲裁申请书，清晰阐述双方当事人信息、仲裁请求、事实和理由。
   • 准备全面的证据材料，包括劳动合同、工资条、工作记录、沟通记录等。

3. 提交申请与裁决：

   • 向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会递交申请材料。
   • 仲裁委员会受理后，将安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述作出裁决。

四、提起诉讼

如果劳动仲裁未能解决问题，或者对仲裁结果不满，可以依据相关法律法规向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，可以申请法律援助以获得专业律师的帮助。法院将依法进行审理，并作出判决。

五、向相关部门举报

1. 向公益岗所在单位举报：如果公益性岗位存在违规行为，包括工资拖欠等，可以直接向所在单位进行举报，要求单位内部进行核查和处理。

2. 向县级以上地方人民政府相关部门举报：特别是当公益岗与政府推动的项目相关时，可以向当地人民政府的退役军人事务部门或其他相关部门进行举报。

六、注意事项

1. 保留证据：在整个维权过程中，务必妥善保留所有与工资拖欠相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录、沟通记录等。这些证据将是维权成功的关键。

2. 依法依规：在维权过程中，请务必遵守法律法规，不得采取过激行为或捏造事实进行诬告陷害。

3. 保护个人隐私：在举报或投诉过程中，注意保护个人隐私和信息安全，避免泄露个人敏感信息。

综上所述，当公益岗工资被拖欠时，你应通过多种途径来维护自己的合法权益。根据实际情况选择合适的维权方式，并确保在整个过程中保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。