男人写的不饮酒保证书在离婚时并不一定具有直接的法律效力，但可以作为辅助证据。下面我对此进行详细分析：

一. 保证书的法律效力

• 保证书本身是一种民事法律行为，根据《中华人民共和国民法典》第一百四十三条，要使其具有法律效力，必须满足以下条件：行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或行政法规的强制性规定，且不违背公序良俗。
• 如果不饮酒保证书是在自愿、平等、真实的情况下书写的，且内容不违反法律法规，那么它在形式上是有效的。但这并不意味着它在离婚案件中就能直接决定判决结果。

二. 保证书在离婚案件中的作用

• 在离婚案件中，保证书可以作为证据之一，用于证明男方曾作出过不饮酒的承诺。这有助于法院了解双方婚姻生活中的一些具体情况，以及男方是否有过违约行为。
• 然而，保证书并不能直接决定离婚案件的判决。法院在判决离婚时，会综合考虑双方的感情状况、婚姻基础、子女抚养、财产分割等多个方面。

三. 实际案例中的考量

• 例如，如果男方在写下保证书后仍然频繁饮酒，且饮酒行为对婚姻关系造成了严重影响，那么这份保证书就可以作为证明男方违约和婚姻破裂的辅助证据。
• 但如果男方只是偶尔饮酒，且并未对婚姻关系造成实质性损害，那么保证书在离婚案件中的影响力就会相对较弱。

我建议：在离婚案件中，保证书可以作为辅助证据使用，但并不能直接决定判决结果。如果你希望将保证书作为证据提交给法院，最好先咨询专业律师的意见，以确保其有效性和相关性。同时，也要准备好其他相关证据，以全面支持你的诉讼主张。如有进一步需要，您可以继续咨询我。