关于“工作中饮酒是否算工伤以及如何赔偿”的问题，以下是对此问题的详细解答：

一、工作中饮酒是否算工伤？

1. 判断关键：是否醉酒以及饮酒与工作的关联性。

   • 若员工在工作中饮酒但未达醉酒标准（通常指血液中酒精含量未达到或超过80mg/100ml），且饮酒与工作存在合理关联（如工作应酬），在符合其他工伤认定条件（如工作时间、工作场所、因工作原因受伤）的情况下，有可能被认定为工伤。
   • 若员工醉酒（血液中酒精含量达到或超过80mg/100ml）导致伤亡，或饮酒与伤亡无直接关联，则通常不被认定为工伤。

2. 法律依据：

   • 根据《工伤保险条例》第十六条，醉酒导致伤亡的，不得认定为工伤或视同工伤。
   • 工伤认定需依据《工伤保险条例》第十四条、第十五条的规定，结合具体情况进行综合判断。

二、如果算工伤，如何赔偿？

1. 赔偿项目：

   • 医疗费：据实报销。
   • 停工留薪期工资：按照员工原工资待遇发放。
   • 护理费：根据实际需要确定。
   • 构成伤残的，有一次性伤残补助金。
   • 解除劳动关系的，还有一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金。

2. 赔偿流程：

   • 首先进行工伤认定，由用人单位或员工本人（或其近亲属）向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 认定为工伤后，根据工伤等级和赔偿项目，由工伤保险基金或用人单位支付相应的赔偿费用。

3. 注意事项：

   • 员工饮酒工作可能有过错，企业会按内部规定处理，但这不影响员工主张工伤赔偿的权利。
   • 若对赔偿金额有异议，员工可通过劳动仲裁等途径解决。

三、如果不符合工伤认定怎么办？

1. 复核与诉讼：

   • 对工伤认定结论不服的，可在规定时间内向作出认定决定的社会保险行政部门的上一级行政部门申请行政复议，或在6个月内向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。

2. 单位补偿或民事赔偿：

   • 若最终无法认定为工伤，员工可根据与单位签订的劳动合同以及单位内部规章制度，看是否能争取一定的单位补偿。
   • 若因第三人导致伤害，可向第三人主张民事赔偿。

四、建议与提醒

1. 员工：

   • 工作时尽量避免饮酒，若因工作应酬需要饮酒，应提前与企业协商并采取相应的安全措施。
   • 了解并熟悉工伤认定和赔偿流程，以便在需要时能够及时申请并维护自己的合法权益。

2. 企业：

   • 完善内部规定，明确饮酒工作的处理办法和赔偿责任。
   • 加强安全教育，提高员工的安全意识和法律意识。

综上所述，工作中饮酒是否算工伤以及如何赔偿是一个复杂的问题，需要根据具体情况进行综合判断。员工和企业都应了解相关法律法规和流程，以便在必要时能够妥善处理相关事宜。