老人去世后，其子女在继承财产或处理相关事务时，确实可能需要提供爷爷奶奶的死亡证明。以下是关于如何开具爷爷奶奶死亡证明的具体分析：

一. 开具死亡证明的流程

1. 申报死亡登记：根据《中华人民共和国户口登记条例》第八条，公民死亡后，城市在葬前，农村在一个月以内，应由户主、亲属、抚养人或者邻居向户口登记机关申报死亡登记，并注销户口。这是开具死亡证明的首要步骤。
2. 办理地点：通常，死亡证明需要在老人户籍所在地的公安派出所或乡镇人民政府办理。如果老人在暂住地去世，那么暂住地的户口登记机关会通知常住地户口登记机关注销户口，并可能协助办理相关证明。

二. 为什么需要死亡证明

• 在处理遗产继承、房产过户、银行账户注销等事务时，通常都需要提供死亡证明来确认老人的去世事实。
• 死亡证明也是办理丧葬补助、抚恤金等事宜的必要文件。

三. 建议与注意事项

• 及时办理：建议在老人去世后尽快办理死亡证明，以避免因拖延而导致后续事务处理上的不便。
• 准备材料：在办理前，建议咨询当地公安派出所或乡镇人民政府，了解具体的办理要求和所需材料，以便一次性办妥。
• 保存好证明：死亡证明一旦办理完成，应妥善保存，以备后续使用。

综上所述，老人的子女在老人去世后，确实需要按照相关规定开具爷爷奶奶的死亡证明，以便处理后续的相关事务。如有进一步需要，您可以继续咨询我。