出售过期奶品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。以下是对此结论的详细分析：

一. 赔偿主体与首负责任制

• 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品（如过期奶品）受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。

二. 赔偿金额的计算

• 同样依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。这一规定确保了消费者在遭遇食品安全问题时能够获得足够的补偿。
• 需要注意的是，增加赔偿的金额如果不足一千元，则直接按一千元计算。这是法律对消费者权益的最小保障。

三. 特殊情况的排除

• 法律也规定了特殊情况，即如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，那么这种情况下的赔偿可能不适用上述规定。但过期奶品显然不属于这种情况，因为其已经直接违反了食品安全标准。

四. 其他相关法律规定

• 除了《食品安全法》外，《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》也对出售过期食品的行为进行了规定，但这些法律在赔偿方面的规定与《食品安全法》相比，要么不够具体，要么赔偿标准较低。因此，在处理过期奶品赔偿问题时，应优先适用《食品安全法》的规定。

综上所述，出售过期奶品时，消费者有权要求经营者或生产者按照上述规定进行赔偿。如果经营者或生产者拒绝赔偿或赔偿不足，消费者可以通过法律途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。