网上订酒店15分钟取消订单不退款，如果未事先告知消费者相关取消政策，则可能不合法。以下是对此问题的详细分析：

一. 消费者自主选择权

1. 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第九条，消费者享有自主选择商品或者服务的权利，包括自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。
2. 分析：在网上订酒店的过程中，消费者有权在了解相关取消政策后，自主决定是否预订。如果酒店在消费者预订时未明确告知取消政策，或者在消费者取消订单时不按事先约定的政策退款，那么这种行为可能侵犯了消费者的自主选择权。

二. 酒店取消政策

1. 观点：酒店通常会有自己的取消政策，这些政策应该在消费者预订时明确告知。如果消费者在预订时同意了酒店的取消政策，那么酒店在消费者取消订单时按照政策执行是合法的。
2. 分析：然而，如果酒店在消费者预订时未告知或未明确告知取消政策，或者在消费者取消订单时违反了事先约定的政策，那么酒店的行为就可能构成违约，消费者有权要求退款。

三. 法律后果

1. 法律依据：虽然《中华人民共和国旅游法》第三十五条主要针对旅行社，但其中提到的“旅游者有权在旅游行程结束后三十日内，要求旅行社为其办理退货并先行垫付退货货款，或者退还另行付费旅游项目的费用”可以类比到酒店预订的情况。如果酒店未按照事先约定的取消政策退款，消费者可以依法要求退款。
2. 法律后果：如果酒店拒绝退款，消费者可以向相关部门投诉，或者通过法律途径维护自己的权益。在极端情况下，如果酒店的行为构成强买强卖或者强迫服务，还可能受到《中华人民共和国治安管理处罚法》的处罚。

综上所述，网上订酒店15分钟取消订单不退款，如果未事先告知消费者相关取消政策或违反了事先约定的政策，则可能不合法。我建议消费者在预订酒店时仔细了解取消政策，并在遇到问题时及时与酒店沟通或寻求法律帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。