醉驾同桌人不去做笔录，一般情况下对醉驾案件的处理没有影响。下面我将对此进行详细分析：

一. 醉驾案件的核心关注点

• 醉驾案件主要关注的是驾驶者的行为，即驾驶者在醉酒状态下驾驶机动车的违法行为。
• 公安交管部门在处理醉驾案件时，主要依据的是对驾驶者的酒精检测结果、驾驶者的供述、现场勘查情况等证据。

二. 同桌人笔录的性质和作用

• 同桌人的笔录通常属于证人证言，用于辅助说明案件的相关情况，如驾驶者饮酒的情况、饮酒后的状态等。
• 但同桌人的笔录并非醉驾案件的必要证据，也不是决定案件性质的关键因素。

三. 法律法规的支撑

• 根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第一百三十三条之一的规定，醉酒驾驶机动车是犯罪行为，应受法律制裁。该条款并未提及同桌人笔录作为定罪或量刑的依据。
• 《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条同样规定了醉酒驾驶机动车的法律后果，也未涉及同桌人笔录的问题。

四. 实际情况的考量

• 在实际操作中，同桌人可能因各种原因无法或不愿提供笔录，如害怕麻烦、担心影响个人生活等。
• 公安交管部门在处理案件时，会综合考虑各种证据，不会因为缺少同桌人的笔录而影响对醉驾行为的认定和处理。

综上所述，醉驾同桌人不去做笔录，一般不会对醉驾案件的处理产生实质性影响。但值得注意的是，如果同桌人了解案件的重要情况，且愿意提供笔录以协助调查，那么这份笔录可能会作为辅助证据，对案件的全面了解和处理有所帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。