无证生产食品是违法的，且责任严重。具体来说，无证生产食品可能面临以下法律责任：

1. 行政处罚：

   • 根据《食品安全法》及相关法规，县级以上人民政府食品安全监督管理部门（或食品药品监督管理部门）将对无证生产食品的行为进行查处。
   • 处罚措施包括没收违法所得、违法生产的食品及用于违法生产的工具、设备、原料等物品，并处以罚款。罚款金额根据违法生产的食品货值金额确定，货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
   • 对于明知他人未取得食品生产经营许可而为其提供生产经营场所或其他条件的，也将受到相应的行政处罚。

2. 民事责任：

   • 如果无证生产食品的行为导致消费者人身、财产或其他合法权益受到损害，经营者需依法承担民事赔偿责任。
   • 消费者可以依据《消费者权益保护法》等相关法律法规，要求经营者赔偿医疗费、误工费等损失。

3. 刑事责任：

   • 在特定条件下，无证生产食品的行为可能构成刑事犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪。
   • 如果构成犯罪，将依法追究刑事责任，可能面临有期徒刑、罚金甚至没收财产等刑罚。

综上所述，无证生产食品是严重的违法行为，不仅会受到行政处罚，还可能面临民事责任和刑事责任的追究。因此，建议食品生产者必须严格遵守国家法律法规，取得相应的生产许可证，并确保所生产的食品符合安全标准。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会尽力为您提供专业的法律帮助。