针对您提出的“无证生产食品怎么处理”的问题，以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：

一、无证生产食品的法律定性

无证生产食品是违反《中华人民共和国食品安全法》的严重行为。根据该法第三十五条的规定，国家对食品生产经营实行严格的许可制度，任何从事食品生产、销售或餐饮服务的单位或个人，均须依法取得相应的许可证，销售食用农产品除外。因此，未获得许可证而擅自进行食品生产活动的，均构成违法。

二、无证生产食品的处罚措施

对于无证生产食品的违法行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将依法采取以下处罚措施：

1. 没收与处置：

   • 没收违法所得及违法生产的食品、食品添加剂。
   • 没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品，以直接消除危害。

2. 罚款：

   • 对于货值金额不足一万元的案件，处以五万元以上十万元以下的罚款。
   • 若货值金额超过一万元，则罚款更为严厉，为货值金额的十倍至二十倍。

3. 情节严重情形的额外处罚：

   • 责令停产停业：监管部门可要求违法企业停止生产经营活动，进行整改。
   • 吊销许可证：对已取得部分相关许可证但因无证生产情节严重的企业，将吊销其许可证。
   • 从业禁止：被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可或从事相关工作。因食品安全犯罪被判有期徒刑以上刑罚的，终身禁入该行业。

4. 刑事责任：

   • 若无证生产食品的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品并造成严重后果，将依据《中华人民共和国刑法》追究刑事责任，可能面临三年以下有期徒刑至无期徒刑不等的刑罚，并处罚金或没收财产。

三、对辅助违法行为的处罚

明知他人无证生产食品而为其提供场所、运输、贮存、保管、邮寄、销售渠道等便利条件的，也将受到法律的制裁，包括没收违法所得，并处以五万元以上十万元以下的罚款；情节严重的，还将被责令停业，并处以十万元以上二十万元以下的罚款。

四、消费者权益保护

消费者因食用不符合食品安全标准的食品而受到损害的，有权向无证生产食品的生产者要求赔偿损失。生产经营者应实行首负责任制，先行赔付，不得推诿拒绝。消费者还有权要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算（标签、说明书上的轻微瑕疵且不影响食品安全且不误导消费者的除外）。

五、总结与建议

无证生产食品是严重的违法行为，不仅面临高额的罚款和可能的刑事责任，还可能对企业和个人声誉造成不可挽回的损失。因此，我强烈建议所有食品生产经营者严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，确保合法合规经营，共同维护食品安全和市场秩序。同时，消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买食品，维护自身健康权益。