高速公路装卸牛羊不属于盗抢。下面我从法律角度为您详细分析这一点：

1. 盗抢的定义：

   • 盗抢通常指的是以非法占有为目的，秘密窃取或公然抢夺他人财物的行为。
   • 盗抢行为侵犯了他人的财产所有权，且行为具有非法性。

2. 高速公路装卸牛羊的性质：

   • 高速公路上装卸牛羊，一般是为了运输或交易目的而进行的合法行为。
   • 只要行为人具有合法的所有权或处分权，且装卸行为符合相关法律法规（如动物运输规定、道路交通安全规定等），就不构成盗抢。

3. 可能涉及的法律问题：

   • 如果行为人没有合法的所有权或处分权，擅自装卸他人的牛羊，则可能构成盗窃或侵占等违法行为。
   • 如果装卸过程中违反了动物运输或道路交通安全的相关规定，也可能面临相应的法律责任。

综上所述，高速公路装卸牛羊本身不属于盗抢行为，但行为人需确保具有合法的所有权或处分权，并遵守相关法律法规。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。