对于发生火灾无监控无证人的情况，应首先由消防部门或相关部门进行火灾事故调查，并根据调查结果来确定责任及后续处理。在处理过程中，应遵循相关法律法规，并确保公正、公平地处理各方权益。

一. 火灾事故调查

1. 调查程序：根据《中华人民共和国消防法》及相关规定，消防部门在接到火灾报警后，会立即赶赴现场进行灭火和救援，并在火灾扑灭后，对火灾现场进行勘验、调查，以查明火灾原因、火灾损失等情况。
2. 无监控无证人的影响：在无监控无证人的情况下，火灾事故的调查可能会更加困难。但消防部门会尽可能通过现场勘验、询问当事人、搜集相关证据等方式，来还原火灾发生的过程和原因。

二. 责任确定

1. 根据调查结果确定责任：依据《中华人民共和国消防法》及《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第九十一条，相关部门会根据火灾事故调查的结果，来确定火灾的责任方。这包括起火原因、火灾蔓延情况、当事人行为对火灾发生和蔓延的影响等因素。
2. 无监控无证人的责任推断：在无监控无证人时，若无法直接确定具体责任人，可能会根据火灾发生的具体情况、当事人的陈述、其他相关证据等，来综合推断责任。

三. 后续处理

1. 赔偿与处罚：根据火灾事故的责任确定结果，相关责任方可能需要承担赔偿责任或受到相应的行政处罚。若火灾涉及刑事责任，还可能面临刑事追究。
2. 无法确定责任的处理：若经过调查仍无法确定具体责任，可能会根据相关法律法规进行公正、公平的处理，如由相关当事人协商解决或通过法律途径解决争议。

四. 我的建议

• 在发生火灾无监控无证人的情况下，应积极配合消防部门或相关部门的调查工作，提供尽可能多的信息和证据。
• 若涉及赔偿或争议解决，建议咨询专业律师以获取法律帮助和指导。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。