食品添加剂在符合法律法规规定的前提下是合法且安全的。以下是对这一结论的详细分析：
一. 食品添加剂的合法性
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。该法明确规定了食品添加剂的使用应当遵循的原则和标准。
合法使用的条件：
- 食品添加剂必须在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。
- 食品添加剂的使用范围、用量等标准由国家卫生健康委员会会同相关部门制定并公布，食品生产经营者应当按照这些标准使用食品添加剂。
二. 食品添加剂的安全性
严格的管理制度：
- 我国对食品添加剂实行目录制管理，只有列入目录的添加剂才允许在食品中使用，且明确了其使用范围和用量。
- 食品添加剂的生产实行许可制度，未经许可不得生产食品添加剂。
科学的风险评估：
- 在食品添加剂被允许使用之前，会经过严格的安全风险评估，确保其不会对人体健康造成危害。
常见的合法且安全的食品添加剂：
- 例如，食盐（氯化钠）作为古老的防腐剂和调味剂，在食品工业中广泛使用且安全可靠。
- 碳酸氢钠（小苏打）用于烘焙和食品加工，能释放二氧化碳气体使面团膨胀，同样安全无害。
- 抗坏血酸（维生素C）作为抗氧化剂，可以延长食品保质期并补充人体所需营养。
三. 非法添加物的区别
非法添加物的定义：
- 非法添加物是指那些未被法律法规允许添加到食品中的物质，它们可能对人体健康造成危害。
非法添加物的例子：
- 如三聚氰胺、工业硫磺、苏丹红等，这些物质被禁止在食品中使用，因为它们对人体健康有严重危害。
我的观点：食品添加剂在符合法律法规规定的前提下是合法且安全的。消费者在购买食品时应关注食品标签上的添加剂信息，避免购买含有非法添加物的食品。同时，食品生产经营者也应严格遵守法律法规，确保食品添加剂的合法、安全使用。如有进一步需要，您可以继续咨询我。