当工伤认定书下来后，如果对方选择上诉，您不必过于担心，以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：

1. 保持冷静，仔细研读上诉状：

   • 收到上诉通知后，首先要保持冷静，不要慌乱。
   • 认真研读上诉状，明确对方上诉的缘由、诉求以及所依据的事实和理由。

2. 准备答辩材料：

   • 针对对方的上诉理由，准备相应的答辩材料。
   • 从原审判决的合法性、证据的充分性等方面进行反驳。
   • 收集并整理新的证据，如医疗记录、证人证言等，以支撑自己的主张。

3. 按时提交答辩状：

   • 严格按照法院要求的时间和程序提交答辩状。
   • 在答辩状中清晰阐述自己的观点和理由，反驳对方的上诉主张。

4. 参加庭审，积极应诉：

   • 庭审时保持冷静，准确清晰地表达自己的意见。
   • 配合法庭调查和辩论，积极维护自己的合法权益。

5. 等待并尊重法院判决：

   • 庭审结束后，等待法院的判决结果。
   • 如果法院维持原判，即认定工伤，则对方需承担相应的法律责任。
   • 如果结果不利，可以考虑是否上诉或寻求其他法律途径维护自己的权益。

在整个上诉过程中，您要保持冷静和理智的心态，积极应对各种情况。同时，也要相信法律的公正性和权威性，通过合法的途径来争取最有利的结果。如果您在准备答辩材料或应对庭审过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助和支持。