工伤认定书下来后，被申请人确实还能不服并采取法律途径进行救济，具体可以通过申请行政复议或提起行政诉讼的方式来实现。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《工伤保险条例》第五十五条的规定，有下列情形之一的，有关单位或者个人可以依法申请行政复议，也可以依法向人民法院提起行政诉讼：
- 申请工伤认定的职工或者其近亲属、该职工所在单位对工伤认定结论不服的；
- …（其他情形略）
这一条款明确规定了，当职工或其所在单位对工伤认定结论不服时，有权通过法律途径进行救济，包括申请行政复议和提起行政诉讼。
二、救济途径
申请行政复议：
- 被申请人可以在收到工伤认定书后，认为工伤认定结论存在错误或程序违法等情形时，向作出工伤认定的社会保险行政部门的上一级主管部门申请行政复议。
- 行政复议机关将对工伤认定结论进行审查，并作出复议决定。如果复议决定维持原工伤认定结论，被申请人仍不服的，可以进一步提起行政诉讼。
提起行政诉讼：
- 被申请人也可以直接向人民法院提起行政诉讼，要求撤销或变更工伤认定结论。
- 在提起行政诉讼时，被申请人需要准备起诉状、证据材料等，并按照法院的要求参与诉讼活动。
- 法院将审理案件，听取双方当事人的陈述和辩论，审查相关证据，并最终作出判决。
三、起诉条件与流程
起诉条件：
- 原告必须是与工伤认定决定有直接利害关系的公民、法人或其他组织。
- 有明确的被告，即作出工伤认定决定的社会保险行政部门。
- 有具体的诉讼请求和事实理由，如认为工伤认定决定错误、程序违法等。
- 属于人民法院受理行政诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
起诉流程：
- 准备材料：包括起诉状、证据材料等。起诉状应写明原告与被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容。
- 提交起诉状：向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据材料。
- 法院受理：法院在收到起诉状后，会进行审查，符合起诉条件的，予以受理；不符合起诉条件的，裁定不予受理。
- 审理与判决：法院受理后，会安排开庭审理，听取双方当事人的陈述和辩论，审查相关证据，最终作出判决。
四、注意事项
起诉期限：
- 根据法律规定，公民、法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的，应当自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出。因此，不服工伤认定决定书的当事人应在规定期限内提起诉讼。
证据收集：
- 在起诉前，当事人应尽可能收集与工伤认定决定相关的证据材料，以支持自己的诉讼请求。这些证据可能包括医疗记录、工作证明、事故现场照片等。
法律程序：
- 行政诉讼涉及复杂的法律程序和专业知识，建议当事人在起诉前充分了解相关法律程序和规则，以便更好地维护自己的合法权益。
作为赵亮华律师，我专注于工伤赔偿、劳动纠纷等领域，如果你对工伤认定或赔偿有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。