如果多多买菜承诺配送上门但未履行，消费者可以要求赔偿，但具体赔偿数额需根据是否造成损失以及损失大小来确定。以下是详细分析：

一. 多多买菜未履行配送上门承诺的法律性质

1. 合同违约：多多买菜承诺配送上门，即与消费者形成了明确的合同约定。未履行该承诺，即构成合同违约。

二. 赔偿数额的确定

1. 无损失情况：如果多多买菜未送货上门，但并未给消费者造成实际损失（如消费者自行取货或选择其他方式获取商品），则消费者可能无法主张具体的赔偿数额，但可以要求多多买菜承担违约责任，如道歉、补送等。

2. 有损失情况：

   • 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》：如果多多买菜的违约行为给消费者造成了损失，消费者可以要求赔偿。赔偿数额应根据消费者的实际损失来确定。
   • 具体赔偿：例如，消费者因等待送货上门而产生了额外的交通费用或时间成本，这些都可以作为损失要求赔偿。如果多多买菜有明确的赔偿政策或规定，应按照其政策或规定执行。

三. 我的观点

• 在处理此类纠纷时，消费者应首先与多多买菜进行协商，明确其违约行为，并提出合理的赔偿要求。
• 如果多多买菜拒绝赔偿或双方无法达成一致，消费者可以向相关消费者保护机构投诉，或寻求法律途径解决。

四. 进一步咨询

• 如有进一步需要，您可以继续咨询我，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议。