关于小餐饮使用玫瑰盐如何处罚的问题，首先需要明确的是，玫瑰盐作为一种调味品，其本身并不违法。但是，如果小餐饮在使用玫瑰盐的过程中违反了相关的食品安全法规或标准，就可能面临相应的处罚。以下是一些可能的情况及对应的处罚措施：

1. 违反食品安全标准：

   • 如果小餐饮使用的玫瑰盐不符合国家食品安全标准，比如含有过量的有害物质或添加剂，那么根据《食品安全法》的相关规定，可能会面临罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等处罚。

2. 未履行进货查验义务：

   • 小餐饮作为食品经营者，有义务对购进的食品及其原料进行查验，确保符合食品安全标准。如果未履行这一义务，导致使用了不合格的玫瑰盐，也可能受到相应的行政处罚，如警告、罚款等。

3. 虚假宣传或误导消费者：

   • 如果小餐饮在宣传或销售过程中，对玫瑰盐的功效或来源进行虚假宣传，误导消费者，那么根据《消费者权益保护法》和《广告法》的相关规定，可能会面临罚款、没收广告费用、公开更正等处罚。

4. 其他违规行为：

   • 除了上述几种情况外，如果小餐饮在使用玫瑰盐的过程中还存在其他违规行为，如未按照规定储存、使用过期玫瑰盐等，也可能根据具体情况受到相应的行政处罚。

综上所述，小餐饮使用玫瑰盐本身并不违法，但如果在使用过程中违反了相关法规或标准，就可能面临相应的处罚。因此，建议小餐饮经营者在使用玫瑰盐时，务必确保符合食品安全标准，并履行好进货查验等义务，以避免不必要的法律风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。