餐饮店使用无碘散装包装食盐的处罚需分情况讨论，具体如下：

1. 若该行为违反食盐专营管理规定
   根据《食盐专营办法》第十六条、第二十六条，食盐零售单位应当从食盐定点批发企业购进食盐，且不得销售未加碘食盐（特殊地区除外）。若餐饮店直接从非定点批发企业购进无碘散装食盐，或擅自销售未加碘食盐，可能面临：

   • 责令改正：由县级以上地方人民政府盐业主管部门要求限期整改；
     
   • 罚款：逾期不改正的，可处违法所得3倍以下罚款（最低5000元，最高5万元）；无违法所得的，处5000元以下罚款。
     

2. 若该行为违反食品安全标准
   若散装食盐未标注生产日期、保质期、成分表等关键信息，或不符合《食品安全国家标准 食用盐》（GB 2721-2015）的质量要求（如铅、砷等污染物超标），则可能同时触犯《食品安全法》第三十四条、第一百二十四条：

   • 没收违法所得：查封、扣押问题食盐；
     
   • 罚款：货值金额不足1万元的，处5万-10万元罚款；货值金额1万元以上的，处货值金额10倍-20倍罚款；
     
   • 情节严重：可吊销许可证，直接责任人5年内禁止从事食品生产经营。
     

3. 若该行为涉及刑事犯罪
   若餐饮店明知食盐来源非法（如私盐、工业盐冒充食用盐），仍大量购进并使用，可能构成《刑法》第一百四十三条【生产、销售不符合安全标准的食品罪】或第一百四十四条【生产、销售有毒、有害食品罪】：

   • 基本刑：处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；
     
   • 加重情节：对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处3-7年有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处7年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
     

建议：

• 立即停止使用无碘散装食盐，核查供应商资质及食盐检验报告；
  
• 若已购进，需保留进货凭证、检验报告等证据，配合监管部门调查；
  
• 后续采购应选择正规渠道，确保食盐包装完整、标识清晰、符合碘含量要求（非特殊地区需加碘）。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。