餐饮店使用的添加剂无标签，将面临一系列严厉的处罚措施。具体来说，处罚情况会根据添加剂的性质、使用情况以及造成的后果等因素有所不同，以下从几个方面进行详细分析：

1. 一般违规行为处罚：

   • 如果餐饮店使用的添加剂虽然无标签，但属于食品添加剂范畴，且未超范围、超限量使用，但因无标签违反了食品添加剂的标识管理规定，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将责令改正，给予警告。
   • 若拒不改正，将面临五千元以上五万元以下的罚款。这是因为无标签的添加剂可能无法追溯其来源，增加了食品安全风险，因此监管部门会采取较为严厉的处罚措施以督促整改。

2. 使用非食品添加剂物质或违规使用添加剂的处罚：

   • 如果餐饮店使用的无标签添加剂实际上并非食品添加剂，而是其他可能危害人体健康的物质，或者虽然属于食品添加剂但超范围、超限量使用，那么将面临更严厉的处罚。
   • 根据《中华人民共和国食品安全法》，监管部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并根据货值金额处以不同额度的罚款。货值金额不足一万元的，处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。情节严重的，还将吊销许可证。

3. 涉及犯罪的情况：

   • 如果餐饮店使用的无标签添加剂中含有有毒、有害的非食品原料，且对人体健康造成了严重危害或者有其他严重情节，那么将构成犯罪，需要承担刑事责任。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售有毒、有害食品的行为将受到严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处罚金或者没收财产。

建议与措施：

• 餐饮店应严格遵守国家关于食品添加剂使用的相关法律法规，确保所有使用的添加剂都有明确的标签和合法的来源。
• 加强内部管理，提高员工的食品安全意识和操作技能，定期检查食品添加剂的使用情况，确保合规性。
• 建立并完善食品添加剂使用记录制度，确保记录的真实性和完整性，以便在出现问题时能够及时追溯和整改。

总结与提醒： 餐饮店在使用食品添加剂时必须谨慎行事，确保所有添加剂都有标签且合规使用。无标签的添加剂不仅可能面临严厉的行政处罚，还可能构成犯罪并承担刑事责任。因此，餐饮店应高度重视食品安全问题，加强内部管理，确保合规经营。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。