学生未取得毕业证，单位未与其签订劳动合同，一般不需要支付二倍工资。下面我将从法律角度和实际情况进行详细解释：

1. 法律角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月未与劳动者签订劳动合同的，应当向劳动者支付双倍工资。但这一规定的前提是双方存在劳动关系。
   • 对于未毕业的学生，他们与用人单位之间通常签订的是实习协议或三方协议，而非劳动合同。因此，在这种情况下，双方并不构成劳动关系，而是实习关系。
   • 实习关系不受《劳动合同法》中关于未签订劳动合同需支付双倍工资的规定约束。

2. 实际情况：

   • 未毕业的学生在用人单位工作，通常是为了积累实践经验、学习专业知识，而非作为正式的劳动者提供劳动。
   • 用人单位在接收未毕业的学生时，往往会明确双方的关系为实习关系，并签订相应的实习协议或三方协议，以明确双方的权利和义务。
   • 在实习期间，学生通常不会享受与正式员工相同的待遇，包括工资、福利等。

综上所述，学生未取得毕业证，单位未与其签订劳动合同的情况下，一般不需要支付二倍工资。因为双方之间并不构成劳动关系，而是实习关系，不受《劳动合同法》中关于未签订劳动合同需支付双倍工资的规定约束。如果学生在实习过程中遇到任何问题或纠纷，可以及时向用人单位或相关部门反映，并寻求法律援助或咨询专业律师（如我）以维护自己的合法权益。