写错爷爷奶奶的死亡时间，本身并不直接影响继承手续的办理。但这个问题可能涉及到继承权的相关法律问题和实际操作流程，以下是一些详细的分析和建议：

法律层面

1. 继承权的确认：

   • 继承权的确认主要依据被继承人的死亡时间和继承人的法定或遗嘱继承资格。写错死亡时间通常不会改变这些基本事实，因此不会直接影响继承权的确认。

2. 继承时效：

   • 现行法律对遗产继承本身没有时效限制，即不论被继承人死亡多少年，继承人仍然可以继承（但遗赠有60日的接受或放弃期限）。因此，写错死亡时间也不会因时效问题而影响继承。

实际操作层面

1. 继承手续的办理：

   • 在办理继承手续时，如房产过户、银行存款提取等，通常需要提供被继承人的死亡证明、继承人的身份证明以及相关的继承文件（如遗嘱、继承协议等）。写错死亡时间可能会导致文件或证明的不一致，从而增加办理手续的难度和时间。
   • 建议在发现错误后，及时更正相关文件或证明，以确保继承手续的顺利进行。

2. 可能的影响：

   • 如果写错的死亡时间导致了继承份额的分配错误或继承权的争议，那么可能需要通过法律途径来解决这些争议。这可能会增加继承的成本和时间。

建议

1. 仔细核对信息：

   • 在办理继承手续前，务必仔细核对被继承人的死亡时间、继承人的身份证明以及相关的继承文件，确保所有信息的准确性和一致性。

2. 及时更正错误：

   • 如果发现写错了死亡时间或其他相关信息，应立即更正并重新提交相关文件或证明。

3. 咨询专业人士：

   • 如果对继承手续或相关法律问题有疑问，建议咨询专业的律师或法律顾问，以获得更详细和准确的解答。

综上所述，写错爷爷奶奶的死亡时间本身并不直接影响继承手续的办理，但可能会增加办理手续的难度和时间。因此，在办理继承手续时，应仔细核对相关信息并确保其准确性。