当美团外卖骑手在执行工作任务过程中撞了行人，且骑手被判定为主要责任方时，责任险的理赔范围通常涵盖以下几个方面：
一、主要理赔范围
死亡伤残赔偿：
- 如果事故导致行人死亡或伤残，保险公司将根据保险合同约定的限额进行赔偿。赔偿项目可能包括丧葬费、死亡补偿费、残疾赔偿金、残疾辅助器具费、护理费、康复费等。
- 赔偿金额会依据受害人的实际情况（例如年龄、收入、伤残等级）和保险公司的具体规定来确定。
医疗费用赔偿：
- 对于行人因事故产生的合理医疗费用，保险公司会负责赔付。这包括诊疗费、医药费、住院费、住院伙食补助费，以及必要的、合理的后续治疗费、整容费、营养费等。
- 赔偿方式可能是先扣除一定的免赔额，然后按约定的比例进行赔付。
财产损失赔偿：
- 如果事故同时造成行人的财产损失（如衣物破损、随身物品损坏等），保险公司会根据财物的实际损失情况进行赔偿。通常会对受损财物进行评估，然后按照评估价值减去残值后进行赔付。
法律费用赔偿：
- 如果处理事故过程中涉及法律诉讼，合理的法律费用（如律师费、诉讼费等）在保险合同约定的范围内，保险公司也会予以赔偿。
二、理赔注意事项
保险条款差异：
- 不同保险产品的具体条款存在差异，因此具体的赔付范围和金额可能会有所不同。建议骑手和平台仔细查阅保险合同，了解详细的赔偿条款。
免责条款：
- 保险公司可能会有免责条款，如骑手存在酒驾、无证驾驶、故意制造事故等违法行为时，保险公司可能会拒绝赔付。因此，骑手应遵守交通法规，确保合法驾驶。
理赔流程：
- 在发生事故后，骑手应及时报案，并按照保险公司的要求提供相关的证明材料，如事故责任认定书、医疗费用发票、伤残鉴定报告等。保险公司将依据这些材料进行理赔审核。
平台责任：
- 作为骑手的用人单位或合作方，外卖平台对骑手的行为负有一定管理责任。在骑手无法自行承担赔偿责任时，平台应承担先行赔付责任。但平台承担责任后，如认为骑手存在故意或重大过失，有权向骑手追偿。
综上所述，美团外卖骑手撞了行人且骑手主责时，责任险的理赔范围包括死亡伤残赔偿、医疗费用赔偿、财产损失赔偿以及可能涉及的法律费用赔偿等。但具体的赔付项目和金额需根据保险合同条款、事故具体情况及受害人实际损失来确定。在处理相关事故时，建议及时与保险公司和平台联系，并咨询专业的法律意见，以确保受害人的合法权益得到妥善保障。