针对您提出的“劳动合同中关于休假休息违法怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，即使劳动合同中未明确写明休息休假的具体条款，劳动者的休息休假权也是受到法律严格保护的。这是劳动者的法定权益，包括但不限于年假、病假等，并且劳动者每周至少应享有一天的休息日。

如果用人单位违反了国家关于劳动者工作时间和休息休假的相关规定，剥夺了劳动者的休息休假权，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 与用人单位协商：

   • 首先，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，明确表达自己的诉求，要求用人单位遵守相关法律法规，保障自己的休息休假权益。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，劳动者可以向用工所在地的劳动保障监察机构进行投诉。劳动监察部门将依法对用人单位的违法行为进行调查，并可能责令用人单位改正其违法行为，甚至对用人单位进行处罚。

3. 申请劳动仲裁：

   • 劳动者还可以选择向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的休息休假权益。在申请劳动仲裁时，劳动者需要提供充分的证据来证明用人单位的违法行为，如考勤记录、工作日志等。

4. 保留证据：

   • 在整个过程中，劳动者应特别注意保留相关证据，如与用人单位的沟通记录、劳动合同、考勤记录等。这些证据在后续的投诉或仲裁过程中将起到至关重要的作用。

此外，如果劳动合同中未明确休息休假的具体安排，但用人单位在实际执行中违反了相关法律法规，劳动者同样可以按照上述步骤来维护自己的权益。

总之，劳动者的休息休假权是受到法律严格保护的，用人单位不得随意剥夺。如果用人单位违反了相关规定，劳动者应积极采取措施来维护自己的权益，包括与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。