顶替别人工作，一般情况下并不建立劳动关系。以下是对此结论的详细解释：

1. 临时性顶替不构成劳动关系：

   • 顶替别人上班通常是临时性的行为，不具备劳动关系的长期性和稳定性特点。
   • 根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》，劳动关系的成立需要同时具备多个条件，包括用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动，以及劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
   • 顶替者并未与用人单位达成长期的劳动合意，也未接受用人单位的正式管理，因此不符合劳动关系的成立条件。

2. 劳动关系的法律定义：

   • 劳动关系是指劳动者与用人单位依法签订劳动合同，从而在劳动者与用人单位之间产生的法律关系。
   • 劳动者需要接受用人单位的管理，从事用人单位安排的工作，成为用人单位的成员，并从用人单位领取劳动报酬和受劳动保护。
   • 顶替者并未与用人单位签订正式的劳动合同，也未成为用人单位的正式成员，因此不构成劳动关系。

3. 争议解决方式：

   • 如果因顶替上班产生争议，一般由顶替者与被顶替者双方自行解决。
   • 如果顶替者认为自己的权益受到侵害，可以寻求法律援助或向相关部门投诉，但需要注意的是，由于不构成劳动关系，顶替者可能无法享受劳动法上的某些权益保护。

综上所述，顶替别人工作并不建立劳动关系。如果你在这方面有进一步的法律问题或需要更详细的解答，请直接向我咨询。