发给职工的餐补当月未使用完，单位一般不可以随意收回。下面我从法律角度为你详细解析：

1. 餐补的性质：

   • 餐补通常被视为职工福利的一部分，是单位为了保障职工基本生活需要而提供的经济补助。
   • 一旦餐补发放给职工，除非有特别约定或法律规定，否则单位无权单方面收回。

2. 相关法律法规：

   • 根据《劳动法》及相关规定，职工有权享受单位提供的福利待遇。
   • 福利待遇的发放和回收应遵循公平、公正、合法的原则，不能损害职工的合法权益。

3. 特别约定的情况：

   • 如果单位在发放餐补时与职工有特别约定，如餐补的使用期限、使用方式等，并且这些约定不违反法律法规，那么单位有权按照约定执行。
   • 但如果约定不明确或未约定，单位则无权随意收回未使用完的餐补。

4. 实际操作建议：

   • 单位在制定餐补政策时，应明确餐补的使用规则，包括使用期限、使用方式等，并告知职工。
   • 如果确实需要回收未使用完的餐补，应与职工进行协商，并达成书面协议。

综上所述，单位一般不可以随意收回发给职工的当月未使用完的餐补。如果单位有此类行为，职工可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。如果你还有其他法律问题，可以直接向我咨询。