关于您提出的“公司与物业签安全协议后，安全员出事谁负责”的问题，以下是我的详细解答：
核心结论：
在公司与物业签订安全协议的情况下，如果安全员发生事故，责任的承担需要具体分析事故的性质、原因以及安全协议的具体内容。一般来说，如果安全员是公司的员工，且事故发生在其履行工作职责的过程中，那么公司可能需要承担相应的雇主责任。而如果事故是由于物业的过错或违约行为导致的，那么物业也可能需要承担相应的责任。
分析说明：
公司责任：
- 如果安全员是公司的员工，且事故发生在其履行工作职责的过程中，根据劳动法的相关规定，公司可能需要承担工伤赔偿等雇主责任。
- 公司在签订安全协议时，应当明确双方的权利和义务，包括安全员的职责、物业的安全保障义务等。如果协议中未明确或约定不清，可能导致责任划分上的争议。
物业责任：
- 物业作为提供安全服务的一方，有义务确保提供的服务符合安全标准，并采取必要的措施防止事故的发生。
- 如果事故是由于物业的过错或违约行为导致的，如未履行安全保障义务、设施存在安全隐患等，那么物业可能需要承担相应的违约责任或侵权责任。
安全协议的作用：
- 安全协议是双方约定权利和义务的重要文件，也是划分责任的重要依据。
- 如果协议中明确规定了双方的责任边界和赔偿方式，那么在事故发生后，可以依据协议进行责任划分和赔偿处理。
其他考虑因素：
- 安全员的事故是否构成工伤，需要经过工伤认定程序。
- 如果事故涉及第三方责任，如其他人员或机构的过错导致的，那么可能还需要考虑第三方的责任承担问题。
法律建议：
- 在签订安全协议时，双方应当明确各自的权利和义务，包括安全员的职责、物业的安全保障义务、事故处理流程等。
- 如果发生事故，双方应当及时进行沟通协商，并依据协议和相关法律法规进行责任划分和赔偿处理。
- 如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决争议，如提起诉讼或申请仲裁。
总之，在处理此类问题时，需要综合考虑多种因素，并依据相关法律法规和协议进行责任划分和赔偿处理。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。