优先支付农民工工资的法律适用于各类企业，只要这些企业雇用了农民工并应支付其工资。这一规定并不特定于某种企业类型，而是普遍适用于所有应履行工资支付义务的企业。

具体来说，根据《保障农民工工资支付条例》等相关法律法规，农民工的工资应当优先支付，以确保他们的合法权益得到保障。这一规定适用于建筑业、制造业、服务业等各类行业中的企业，无论其规模大小、所有制形式如何，只要雇用了农民工并应支付工资，就必须遵守这一规定。

在实际操作中，如果企业拖欠农民工工资，相关部门将依法进行查处，并要求企业优先支付农民工工资。因此，各类企业都应当重视农民工工资的支付问题，确保按时足额支付，避免引发不必要的法律纠纷和不良影响。

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