未建工程能否做资产评估，取决于具体的评估目的、评估标准以及工程的具体情况。以下是对这一问题的详细分析：

1. 评估目的与标准：

   • 资产评估通常基于特定的评估目的，如融资、转让、抵押等。对于未建工程，若存在明确的评估目的，并且评估标准允许对未建工程进行评估，则可以进行资产评估。
   • 评估标准可能因地区、行业或特定机构而有所不同。在某些情况下，未建工程可能因其潜在价值或未来收益而被纳入评估范围。

2. 未建工程的具体情况：

   • 已规划但未开工的工程：对于这类工程，虽然实体建设尚未开始，但可能已投入一定的设计、规划等前期费用。在评估时，可以考虑这些前期投入的成本及其未来可能产生的价值。
   • 已部分开工但未完工的工程：这类工程可能已投入一定的建设成本，并且具有一定的实体形态。评估时，可以根据已完成的工程量、投入的成本以及未来建设的预期成本来综合确定评估值。

3. 评估方法：

   • 对于未建工程的评估，可能采用成本法、市场法或收益法等评估方法。具体选择哪种方法，取决于评估目的、工程特点以及可用数据等因素。
   • 例如，如果评估目的是为融资提供价值参考，并且工程未来收益可期，那么收益法可能更为合适；如果评估目的是为了转让或抵押，并且工程成本清晰可计，那么成本法可能更为适用。

4. 注意事项：

   • 在进行未建工程的资产评估时，应充分考虑工程的不确定性因素，如建设进度、成本变动、政策变化等。
   • 评估报告应明确说明评估目的、评估方法、评估假设及限制条件等，以便使用者正确理解评估结果。

综上所述，未建工程在一定条件下是可以进行资产评估的。但具体能否评估以及评估结果如何，取决于评估目的、评估标准、工程具体情况以及评估方法的选择等多种因素。如有具体的评估需求或疑问，建议直接向我咨询，以便我能提供更准确、更专业的法律意见。