针对您提出的“合同抬头是个人，但落款有公章和个人，应该起诉谁”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确合同中的几个关键要素：合同抬头、落款以及公章和个人的作用。合同抬头通常指明了合同的一方当事人，而落款则是对合同内容的确认和签署。公章在合同中往往代表法人或组织的意志，个人签名则代表个人的确认。

1. 如果合同抬头是个人，但落款同时有公章和个人签名：

   • 这种情况可能表明合同是以个人名义签订，但同时得到了某个组织（如公司、企业等）的确认或授权。在这种情况下，您需要根据合同的具体内容和实际履行情况来判断应该起诉谁。
   • 如果合同的实际履行主体是个人，且个人在合同中承担了主要义务，那么您可以选择起诉个人。
   • 如果合同的实际履行主体是组织，且组织通过公章对合同进行了确认，那么您可能需要考虑将组织作为被告。
   • 如果个人和组织都参与了合同的履行，且都应当承担相应的责任，那么您可以选择将两者都列为被告。

2. 法律建议：

   • 在决定起诉谁之前，建议您仔细审查合同的所有条款，特别是关于合同主体、履行义务、违约责任等方面的条款。
   • 如果合同内容复杂或涉及大量资金，建议您咨询专业的律师进行详细的法律分析，以确保您的权益得到充分保护。
   • 在起诉前，您还可以考虑通过协商或调解的方式解决纠纷，这往往能够节省时间和成本，并维护双方的良好关系。

综上所述，对于“合同抬头是个人，但落款有公章和个人，应该起诉谁”的问题，并没有一个固定的答案。您需要根据合同的具体内容和实际履行情况来做出判断。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时联系我，我会为您提供专业的法律支持。