当您遇到工厂拖欠工资并决定辞职时，可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

一、与工厂协商

首先，尝试与工厂进行协商，了解拖欠工资的具体原因，并表达您的诉求，即要求工厂在合理期限内支付拖欠的工资。这是解决此类问题的最便捷方式，如果工厂同意支付并给出明确的支付计划，您可以考虑是否继续留在工厂或按照协商结果离职。

二、收集证据

如果协商无果，您需要开始收集相关证据，以备后续维权使用。这些证据应包括但不限于：

1. 劳动合同：这是证明您与工厂存在劳动关系的关键证据。
2. 工资条或银行流水：用于证明您的工资标准和拖欠情况。
3. 考勤记录：证明您的工作时间和出勤情况，进一步佐证工资拖欠的事实。
4. 工作证、服务证等身份证明：证明您的员工身份。
5. 如有可能，还可以收集其他同事或知情人士的证言，以辅助证明拖欠工资的事实。

三、向劳动监察部门投诉

携带收集到的证据，向当地的劳动监察部门（如人力资源和社会保障局）投诉工厂的拖欠工资行为。劳动监察部门会依法对工厂进行调查，并要求其限期支付拖欠的工资。如果工厂逾期未支付，劳动监察部门有权采取进一步的法律措施，如罚款、加付赔偿金等。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者工厂拒绝配合调查处理，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交详细的仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持您的诉求，工厂需要在规定的时间内履行支付义务。如果工厂不履行，您可以向人民法院申请强制执行。

五、提起诉讼

在某些情况下，如果仲裁裁决存在错误或者工厂对裁决结果不服并提起诉讼，您可能需要向人民法院提起诉讼来维护自己的权益。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的诉求是合理合法的。

六、注意事项

1. 保留好所有证据：在整个维权过程中，您都需要妥善保管好所有与案件相关的证据材料。
2. 及时采取行动：一旦发现工厂有拖欠工资的行为，您应及时采取行动来维护自己的权益，避免错过最佳的维权时机。
3. 了解法律法规：了解相关的法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的合法权益。同时，也可以咨询专业的法律人士或机构以获取更具体的法律建议和支持。

总之，面对工厂拖欠工资并辞职的情况，您应保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。